Friss topikok

  • margit2: Ha benéznél, tudd, hogy gondoltam ám Rád most is az ünnepekkor... Remélem, hogy kellemesen teltek ... (2018.04.03. 19:53) Ó-év
  • margit2: Köszönöm szépen! Neked és kedves családodnak is csak minden jót és szépet kívánok az új esztendőre... (2018.01.02. 08:50) 2018!
  • margit2: Hiányzol.... Sok szeretettel kívánok Neked és az egész kedves Családnak örömtelim, boldog új évet... (2018.01.01. 12:15) De jó volt a kedvesekhez ellátogatni!
  • Aloha3: Nagyon aranyosak! :-) További szép napot, jó hétvégét kívánok! :-) (2017.06.10. 19:13) Róluk se feledkezek meg!
  • Aloha3: Látszik a képen milyen jól érezte magát mindenki! :-) (2017.06.10. 19:12) Érettségi találkozó

Tejcsi

2014.06.01. 11:22

szerző: greenfo

tej_1401614355.jpg_450x450

Irány a piac, vagy egy közelben lakó gazda! 

Nekem van sajtárom, tejszűrőm, köpülőm, 2 db cserép csuprom, már csak tehénke, istálló, és legelő kell hozzá!
Minő BÓDOSSÁG volna!

 

 

5 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://bibibabibor.blog.hu/api/trackback/id/tr286245261

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

margit2 2014.06.02. 07:26:41

Mi is hozatunk igazi házi tejet.... De mivel elég zsíros, én már nem nagyon iszok belőle... Bár másnap mindig leszedjük a tetejéről a tejszínt, azzal jó sütni... :-) Én mostanában úgy vettem észre magamon, hogy nem esik jól a tej.... sajnos...

greenfo 2014.06.02. 08:21:11

Amikor a rizstej készítését közreadtad, gondoltam, hogy nem csak a jó ötlet miatt készíted. Sajnálom, hogy gondot okoz a tej fogyasztása. De leht, hogy ettől vagy csínos!
A leszedett tejszín fel is verhető, és ha megalszik, tejfölként is nagyon jó. Ha egy üvegnyi összejön, akor rázogatva, vajat "köpülhetünk" belőle. A zsírtartalma összeáll vajnak,a maradék az író szintén iható.

margit2 2014.06.02. 21:18:03

Na és technikailag ezt hogyan csinálod?...
A tejszínből keletkezett tejfölt üvegben rázogatod, amíg vaj lesz belőle??..... Vagy hogyan? .... Kipróbálnám... Pontosan írd le légyszíves! Köszi! :-)

greenfo 2014.06.03. 09:15:57

Nagyon jól tudod! Ne legyen hideg az anyag, mert a hideg vajszemcsék nem kapcsolódnak egymáshoz. A besűrösödött tejszínt, vagyis tejfölt egy csavaros üvegben (7-8 dl) mozgatom, majd rázogatom. Mondjuk egy film nézése alatt elkészül a másnapi vajacska. 25-30 dkg lesz belőle. A köpülőben régen a gazdák 2-3 liter tejfölből készítették a vajat. Ott egy lukas "dugattyú" le-fől mozgatásával ütköztették az anyagot.
Kézimixerrel is csináltam már, de a rázogatós módszer a legjobb.

margit2 2014.06.06. 21:41:48

@greenfo:
Köszi szépen a választ, ki fogom próbálni majd. Lementettem! :-)